Nasza nierafinowana sól morska jest pozyskiwana ręcznie w tradycyjnych salinach Parku Naturalnego Zatoki Kadyksu. Powstaje wyłącznie w wyniku naturalnego odparowania wód Oceanu Atlantyckiego pod wpływem słońca i morskiego wiatru. Nasza sól nie jest poddawana rafinacji chemicznej, sztucznemu bieleniu ani nie zawiera antyzbrylaczy. Posiada certyfikat ekologiczny CAAE oraz certyfikat potwierdzający brak mikroplastików, zachowując ponad 80 cennych minerałów i mikroelementów, takich jak magnez, wapń i potas. Dostępna w wersji drobnej do precyzyjnego doprawiania potraw oraz w wersji grubej, idealnej do pieczenia w soli, grillowania mięs, ryb i tradycyjnego gotowania.
Bardzo wysoka szybkość rozpuszczania sprawia, że idealnie nadaje się do doprawiania delikatnych produktów niewymagających obróbki cieplnej, zawsze z myślą o „zaokrągleniu” pożądanego smaku bez nadmiernego stężenia soli.
Ze względu na większy rozmiar ziaren rozpuszcza się wolniej, dzięki czemu idealnie sprawdza się przy długim gotowaniu, gulaszach i potrawach duszonych, w wodzie do gotowania (makaronu, roślin strączkowych czy ziemniaków) oraz do mięs.
Zapewnia doskonały chrupiący i estetyczny akcent, idealny do nadania potrawie walorów wizualnych na talerzu, a jednocześnie podkreśla i wzbogaca smak już ugotowanych dań.
Są to bardzo drobne kryształki, dlatego nie stosuje się ich do rozpuszczania w płynie, lecz do podkreślenia smaku potraw. Zaleca się posypywanie nimi bezpośrednio świeżo ugotowanych dań lub zimnych potraw.
Zestaw Kolekcjonerski 4 Saliny z czterema odmianami gourmet Dama Blanca: kwiatem soli, płatkami soli, drobną nierafinowaną solą morską i grubą nierafinowaną solą morską, w ekologicznym opakowaniu prezentowym.
