Naturalny jod pochodzenia morskiego
W przeciwieństwie do zwykłej soli wzbogacanej przemysłowo jodanem potasu (KIO3), nasza sól zawiera jod i pierwiastki śladowe naturalnie dostarczane przez morze. Pochodzą one z mikroalg i fitoplanktonu basenów pływowych Zatoki Kadyksu. Sól suszy się wyłącznie słońcem i atlantyckim wiatrem.
Jako sól rzemieślnicza i nierafinowana podkreśla smak żywności, zamiast go maskować, zapewniając autentyczne i zrównoważone doznania kulinarne.
Zaangażowanie i bioróżnorodność Kadyksu
Wybierając sól morską Dama Blanca z jodem, wspierasz odbudowę bioróżnorodności Parku Przyrody Zatoki Kadyksu i ochronę zagrożonych ptaków, takich jak sieweczka morska.
Posiadamy unijny certyfikat produkcji ekologicznej, gwarantujący sól bez mikroplastiku i sztucznych dodatków.
Sól z naturalnym jodem a przemysłowa sól jodowana
Porównaj właściwości techniczne i odżywcze naszej soli morskiej z jodem i zwykłej soli kuchennej:
| Charakterystyczne | Sól Dama Blanca z naturalnym jodem | Przemysłowa jodowana sól kuchenna |
|---|---|---|
| Pochodzenie jodu | ✓ Naturalnie z Oceanu Atlantyckiego | ✗ Syntetyczny (jodek / jodan potasu) |
| Zawartość jodu | 23 μg / 100 g biodostępnego | Zależna od receptury |
| Naturalne minerały | ✓ 6% (magnez, potas, wapń) | ✗ Usuwane podczas rafinacji |
| Skład | 94% NaCl + 6% niezbędnych minerałów | 99,9% czystego rafinowanego NaCl |
| Dodatki i substancje przeciwzbrylające | ✓ 0% chemikaliów (bez E-535) | ✗ Zawiera substancje przeciwzbrylające |
Formaty i zastosowania kulinarne
Każdy format kryształu odpowiada konkretnej potrzebie kulinarnej, od przyprawiania gulaszy po chrupiące wykończenie przy stole:
Drobna nierafinowana sól
Idealna do sałatek, dań na zimno, sosów i delikatnych wypieków. Szybko się rozpuszcza, podkreślając aromaty bez przytłaczania smaku.
Gruba sól z basenów pływowych
Ziarna około 3,5 mm do długiego gotowania, gulaszy, ryżu i wody do gotowania. Stopniowe, równomierne rozpuszczanie.
Kwiat soli
Krystalizowana na powierzchni i zbierana ręcznie. Do wykańczania grillowanych mięs, ryb, warzyw i gorzkiej czekolady.
Płatki soli
Chrupiące płatki w kształcie piramid, delikatnie kruszące się pod naciskiem palców. Dodają tekstury i kontrastu wizualnego.
Częste pytania o sól jodowaną
Jaka jest różnica między jodowaną solą morską a zwykłą solą kuchenną?
Główna różnica to pochodzenie i czystość. Zwykła sól jest często wydobywana w kopalniach i rafinowana chemicznie, a nasza powstaje przez naturalne parowanie wody Atlantyku na słońcu, zachowując strukturę mineralną.
Czy jest zalecana dla osób z problemami tarczycy?
Sól jodowana pomaga zapobiegać niedoborom i utrzymać prawidłową pracę tarczycy u zdrowych osób. W przypadku rozpoznanych chorób, takich jak nadczynność tarczycy, skonsultuj się ze swoim specjalistą.
Czy zawiera dodatki lub sztuczne substancje przeciwzbrylające?
Nie. Nasza sól morska z jodem jest w 100% naturalna, bez substancji przeciwzbrylających E-535 i syntetycznych wybielaczy.
Czy jod zmienia smak potraw?
Nie. Naturalny jod zawarty w wodzie morskiej harmonijnie się komponuje, bez metalicznych nut i zmiany kulinarnego charakteru potraw.
Dama Blanca w mediach
Artykuły i reportaże o naszej rzemieślniczej soli morskiej w prasie kulinarnej i mediach:
Nasze zbiory w oficjalnym sklepie
Poznaj ekologiczną nierafinowaną sól morską i kwiat soli, zbierane rzemieślniczo w Parku Przyrody Zatoki Kadyksu:
Ekologiczny kwiat soli
Zbierana ręcznie z powierzchni basenu pływowego. Chrupiąca tekstura i wyjątkowe bogactwo minerałów.
Drobna nierafinowana sól morska
Rzemieślnicze mielenie naturalnych ziaren bez dodatków i sztucznego suszenia. Idealna do codziennego gotowania.