Zestaw kolekcjonerski
4 rodzaje ekologicznej nierafinowanej soli morskiej

Kwiat Soli i Płatki nierafinowanej soli morskiej to wykwintne sole wykończeniowe. Należy dodawać je w samym momencie wykładania na talerz, gdy potrawa jest jeszcze gorąca, lub bezpośrednio przy stole. W ten sposób ich chrupiące, piramidalne kryształki nie rozpuszczają się w wywarach podczas gotowania, lecz delikatnie roztapiają na podniebieniu, uwalniając swoje mineralne niuanse.

Nie. Nasza nierafinowana sól morska i kwiat soli są w 100% naturalne, ekologiczne i wolne od dodatków chemicznych, konserwantów, sztucznych antyzbrylaczy (takich jak żelazocyjanek sodu E-535) czy przemysłowych wybielaczy. Suszą się wyłącznie za sprawą słońca i wiatru levante w Parku Naturalnym Zatoki Kadyksu.

Woda atlantycka wpływa do salin przez kanały pływowe i mokradła, które działają jak naturalne biofiltry dekantacyjne. Ponadto Kwiat Soli krystalizuje, unosząc się na powierzchni dzięki parowaniu słonecznemu, i jest zbierany ręcznie każdego dnia, zanim opadnie na dno. Cała produkcja posiada certyfikat ekologiczny CAAE i przechodzi rygorystyczne, okresowe analizy niezależnego laboratorium.

W przeciwieństwie do zwykłej rafinowanej soli kuchennej (która po agresywnych procesach chemicznych jest praktycznie czystym chlorkiem sodu), nierafinowana sól morska i kwiat soli w naturalny sposób dostarczają biodostępnych mikroelementów i niezbędnych minerałów, takich jak magnez, potas, wapń i jod. Ponieważ charakteryzują się wyższą naturalną intensywnością aromatyczną, potrzeba mniejszej ilości soli, aby podkreślić smak potraw.