Salinas de Cádiz
BOUTIQUE Panier
Gros sel marin vierge bio

Gros sel
marin vierge
bio 1kg

★★★★★ 5.0 (5)
11,50 €
TVA incluse
Son grain plus gros mettant plus de temps à se dissoudre, il est idéal pour les cuissons longues, les plats mijotés, les eaux de cuisson (pâtes, légumineuses ou pommes de terre) et les viandes.
Fiche Technique Officielle

Spécifications et Valeurs Analytiques

Type visuel
Gros sel marin vierge à gros grain
Qualité
Gourmet / Biologique selon la certification CAAE
Période de récolte
Du 1er juin au 1er octobre
Méthode de récolte
Manuelle dans des étiers traditionnels
Méthode de conditionnement
Manuelle à la saline
Stockage
Caisse en plastique vierge de 500 kg
Couleur
Blanc ivoire rustique
Date de péremption
Pas de date de péremption ni de date de durabilité minimale car elle ne périme pas
Méthode de conservation
Endroit sec
Notes de dégustation

Sel marin au grain rustique et ferme (env. 3,5 mm) cristallisé sur le lit argileux des bassins cristallisoirs. Conserve tous les minéraux atlantiques sans lavages à l’eau douce ni traitements industriels.

Suggestions de consommation

Idéal pour les cuissons longues, les bouillons, les fonds, les eaux de cuisson des fruits de mer et des pâtes, les saumures artisanales et les cuissons au four de poissons et de viandes en croûte de sel.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Sel NaCl > 94%
Humidité < 2.0 %
Chlorure de magnésium 0.42%
Dérivé / Magnésium 460 mg
Calcium 0.12%
Potassium 50,0 mg
Iode 1,7 µg
POIDS NET : 1000 g (1 kg)

Sachet en papier kraft compostable

Largeur : 12 cm

Hauteur : 22 cm

Gros sel marin vierge bio - Vues et perspectives de l’emballage

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Avis de nos clients

Évaluations réelles de personnes qui cuisinent et savourent nos sels au quotidien.

5.0
★★★★★
Basé sur 5 avis vérifiés
★★★★★
Achat vérifié

“Parfait pour les poissons en croûte de sel et les ragoûts mijotés lentement. Qualité et pureté de Cadix inégalables.”

Manolo P. 17 juillet 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Nous l'utilisons à la maison pour la saumure d'olives et pour cuire les fruits de mer de Sanlúcar. C'est juste à point.”

Carmen N. 12 juillet 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Du vrai sel marin vierge. On sent qu'il ne contient ni traitements chimiques ni antiagglomérants. Pur goût de mer.”

David R. 20 juin 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Gros grain naturel et humide. Pour les pot-au-feu, bouillons et ragoûts traditionnels de Cadix, il est sans égal.”

Ana C. 25 mai 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Tous les sels sont excellents et donnent une saveur différente aux aliments. En plus, j'adore la présentation.”

Ana G. 6 avril 2026

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Questions sur ce Produit

Détails sur l'usage culinaire, l'absence totale d'additifs chimiques et la pureté artisanale de nos sels marins biologiques.

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À quel moment de la préparation culinaire faut-il ajouter la fleur de sel et les flocons ?

La Fleur de Sel et les Flocons de Sel marin vierge sont des sels de finition gourmet. Ils doivent être ajoutés juste au moment du dressage, sur les plats encore chauds, ou directement à table. Ainsi, leurs cristaux pyramidaux croustillants ne se dissolvent pas dans les bouillons de cuisson, mais fondent délicatement sur le palais en libérant leurs nuances minérales.

Contient-elle un quelconque additif artificiel, agent blanchissant ou antiagglomérant E-535 ?

Non. Notre sel marin vierge et notre fleur de sel sont 100 % naturels, biologiques et sans additifs chimiques, conservateurs, antiagglomérants artificiels (comme le ferrocyanure de sodium E-535) ni agents blanchissants industriels. Ils sèchent uniquement grâce au soleil et au vent du Levant dans le Parc Naturel de la Baie de Cadix.

Comment la pureté et la richesse minérale de la fleur de sel sont-elles garanties ?

L'eau atlantique pénètre dans les salines à travers des étiers et des marais qui agissent comme des biofiltres naturels de décantation. De plus, la Fleur de Sel cristallise en flottant à la surface par évaporation solaire et est récoltée à la main quotidiennement avant de tomber au fond. Toute la production bénéficie de la certification biologique CAAE et d'analyses périodiques rigoureuses réalisées par un laboratoire indépendant.

Pourquoi le sel marin vierge non raffiné est-il plus sain que le sel de table courant ?

Contrairement au sel de table courant raffiné (qui est du chlorure de sodium pratiquement pur après des procédés chimiques agressifs), le sel marin vierge et la fleur de sel apportent naturellement des oligo-éléments et des minéraux essentiels biodisponibles tels que le magnésium, le potassium, le calcium et l'iode. Grâce à leur plus grande intensité aromatique naturelle, une moindre quantité de sel suffit pour rehausser la saveur des aliments.

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