Boutique en ligne officielle : Fleur de Sel et Sel Marin Vierge 100 % biologiques, récoltés à la main dans les marais salants protégés du Parc naturel de la baie de Cadix. Séchés naturellement au soleil et au vent, 100 % naturels et sans additifs artificiels ni antiagglomérants chimiques.
Variétés artisanales 100 % biologiques récoltées à la main dans les marais salants du Parc naturel de la baie de Cadix.
Comme il s’agit de cristaux très fins, on ne les utilise pas pour les dissoudre dans un liquide, mais pour rehausser la saveur des aliments. Il est recommandé de les saupoudrer directement sur des plats fraîchement cuisinés ou des préparations froides.
Elle apporte une excellente touche croquante et esthétique, idéale pour ajouter une note visuelle au dressage, tout en rehaussant et en nuançant les saveurs des plats déjà cuisinés.
Très rapide à dissoudre, ce qui le rend idéal pour assaisonner des produits délicats sans cuisson, toujours dans le but d’« arrondir » la saveur recherchée sans forte concentration saline.
Son grain étant plus gros, il met plus de temps à se dissoudre, ce qui le rend idéal pour les cuissons longues, les plats mijotés, les eaux de cuisson (pâtes, légumineuses ou pommes de terre) et les viandes.
L’expérience gastronomique complète avec notre gamme de sel biologique certifié CAAE.
Fleur de sel biologique 150g
Flocons de fleur de sel 150g
Gros sel marin vierge biologique 1kg
Sel fin marin vierge biologique 1kg
Nous utilisons un emballage en circuit court, 100 % sans plastique, fabriqué à partir de carton recyclé et de liège naturel, récompensé par le Prix d’Écoconception d’Ecovalia.
Toute notre production bénéficie du label officiel de Production Biologique de l’Union européenne, garantissant un aliment pur, sans additifs, agents blanchissants ni antiagglomérants.
L’activité salinière traditionnelle favorise directement la nidification et la reproduction d’espèces d’oiseaux protégées telles que l’Avocette élégante, l’Échasse blanche et le Gravelot à collier interrompu.
