Salinas de Cádiz
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Sal Gorda Marina Virgen Ecológica Dama Blanca

Sal gorda
marina virgen
ecológica 1kg

★★★★★ 5.0 (5)
11,50 €
IVA incluido
Al ser un grano de mayor tamaño, tarda más en disolverse, por lo que la hace idónea para elaboraciones largas, guisos, aguas de cocción (pasta, legumbres o patatas) y carnes.
Ficha Técnica Oficial

Especificaciones y Valores Analíticos

Tipo visual
Sal gorda marina virgen de grano grueso
Calidad
Gourmet / Ecológica según certificación CAAE
Período de cosecha
1 de junio a 1 de octubre
Método de recolección
Manual en esteros tradicionales
Método de envasado
Manual en salina
Almacenamiento
Caja de plástico virgen de 500 kg
Color
Blanco marfil rústico
Caducidad
No tiene fecha de caducidad ni de consumo preferente ya que no caduca
Método de conservación
Lugar seco
Comentarios de cata

Sal marina de grano rústico y firme (aprox. 3,5 mm) cristalizada en el lecho arcilloso de las balsas cristalizadoras. Retiene todos los minerales atlánticos sin lavados con agua dulce ni tratamientos industriales.

Sugerencias de consumo

Idónea para cocciones largas, caldos, fondos, aguas de cocción de mariscos y pastas, salmueras artesanales y horneados de pescados y carnes a la sal.

Valores nutricionales
cada 100 gr
Sal NaCl > 94%
Humedad < 2.0 %
Cloruro de magnesio 0.42%
derivado / Magnesio 460 mg
Calcio 0.12%
Potasio 50,0 mg
Yodo 1,7 ug
PESO NETO: 1000 gr (1 kg)

Bolsa papel kraft compostable

Ancho: 12 cm

Altura: 22 cm

Sal Gorda Marina Virgen Ecológica Dama Blanca - Vistas y perspectivas de packaging

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Opiniones de nuestros clientes

Valoraciones reales de personas que cocinan y disfrutan a diario con nuestras sales.

5.0
★★★★★
Basado en 5 valoraciones verificadas
★★★★★
Compra verificada

“Perfecta para pescados a la sal y guisos lentos. Calidad y pureza de Cádiz inmejorables.”

Manolo P. 17 de julio de 2026
★★★★★
Compra verificada

“La usamos en casa para la salmuera de aceitunas y para hervir marisco de Sanlúcar. Queda en su punto justo.”

Carmen N. 12 de julio de 2026
★★★★★
Compra verificada

“Sal marina virgen de verdad. Se nota que no tiene tratamientos químicos ni antiapelmazantes. Sabor puro a mar.”

David R. 20 de junio de 2026
★★★★★
Compra verificada

“Grano grueso natural y húmedo. Para pucheros, caldos y guisos tradicionales de Cádiz no tiene rival.”

Ana C. 25 de mayo de 2026
★★★★★
Compra verificada

“Todas las sales son buenísimas y le dan un sabor diferente a los alimentos. Además me encanta la presentación”

Ana G. 6 de abril de 2026

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Preguntas sobre este Producto

Detalles sobre el uso culinario, ausencia total de aditivos químicos y la pureza artesanal de nuestras sales marinas ecológicas.

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¿En qué momento de la preparación culinaria se debe añadir la flor de sal y las escamas?

La Flor de Sal y las Escamas de Sal marina virgen son sales de acabado gourmet. Deben añadirse justo en el momento de emplatar, con la comida aún caliente o directamente en la mesa. De este modo, sus cristales piramidales crujientes no se disuelven en caldos de cocción, sino que funden delicadamente en el paladar liberando sus matices minerales.

¿Contiene algún tipo de aditivo artificial, blanqueante o antiapelmazante E-535?

No. Nuestra sal marina virgen y flor de sal son 100% naturales, ecológicas y libres de aditivos químicos, conservantes, antiapelmazantes artificiales (como el ferrocianuro sódico E-535) o blanqueantes industriales. Se secan únicamente mediante el sol y el viento de levante en el Parque Natural Bahía de Cádiz.

¿Cómo se garantiza la pureza y la riqueza mineral de la flor de sal?

El agua atlántica entra en las salinas a través de esteros y marismas que actúan como biofiltros naturales de decantación. Además, la Flor de Sal cristaliza flotando en la superficie por evaporación solar y se recolecta a mano de forma diaria antes de que caiga al fondo. Toda la producción cuenta con certificación CAAE ecológica y rigurosos análisis periódicos de laboratorio independiente.

¿Por qué la sal marina virgen no refinada es más saludable que la sal común de mesa?

A diferencia de la sal de mesa común refinada (que es cloruro sódico prácticamente puro tras procesos químicos agresivos), la sal marina virgen y la flor de sal aportan de forma natural oligoelementos y minerales esenciales biodisponibles como magnesio, potasio, calcio y yodo. Al tener una mayor intensidad aromática natural, se requiere menor cantidad de sal para potenciar el sabor de los alimentos.

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