Durabilité & Patrimoine artisanal

Monographies sur la biodiversité, la science et la culture traditionnelle du sel à Cadix.

Le sel est-il un minéral ?

La réponse courte est oui. En réalité, le sel est considéré comme la seule roche comestible....

La viande en croûte de sel est l’une de ces recettes qui paraissent plus compliquées qu’elles...

Depuis quelque temps, le sel a acquis une mauvaise réputation à travers des opinions manquant de...

Pour répondre à ces questions, il faut d’abord différencier le type de sel et, surtout, regarder...

Les bienfaits du sel sont nombreux et importants pour la santé. C’est pourquoi choisir un sel...