Salinas de Cádiz
BOUTIQUE Panier
Sel fin marin vierge bio

Sel fin
marin vierge
bio 1kg

★★★★★ 5.0 (5)
11,50 €
TVA incluse
Sa très grande rapidité de dissolution la rend idéale pour assaisonner des produits délicats qui ne seront pas cuits, toujours dans le but d’« arrondir » la saveur recherchée sans forte concentration saline.
Fiche Technique Officielle

Spécifications et Valeurs Analytiques

Type visuel
Sel fin marin vierge
Qualité
Gourmet / Biologique selon la certification CAAE
Période de récolte
Du 1er juin au 1er octobre
Méthode de récolte
Manuelle dans des étiers traditionnels
Méthode de conditionnement
Manuelle à la saline
Stockage
Caisse en plastique vierge de 500 kg
Couleur
Blanc naturel sans agents blanchissants
Date de péremption
Pas de date de péremption ni de date de durabilité minimale car elle ne périme pas
Méthode de conservation
Endroit sec
Notes de dégustation

Sel marin vierge fin obtenu par mouture traditionnelle sur pierre sans agents chimiques blanchissants. Sa granulométrie fine à dissolution rapide en fait le sel pur de référence pour le quotidien.

Suggestions de consommation

Indispensable pour assaisonner les salades, les plats froids, les sauces, les fritures andalouses de poisson, les pâtes de boulangerie et la pâtisserie artisanale où l’on recherche une répartition homogène sans concentration ponctuelle.

Valeurs nutritionnelles
pour 100 g
Sel NaCl > 94%
Humidité < 1.5 %
Chlorure de magnésium 0.38%
Dérivé / Magnésium 455 mg
Calcium 0.11%
Potassium 48,0 mg
Iode 1,8 µg
POIDS NET : 1000 g (1 kg)

Sachet en papier kraft compostable

Largeur : 12 cm

Hauteur : 22 cm

Sel fin marin vierge bio - Vues et perspectives de l’emballage

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Avis de nos clients

Évaluations réelles de personnes qui cuisinent et savourent nos sels au quotidien.

5.0
★★★★★
Basé sur 5 avis vérifiés
★★★★★
Achat vérifié

“Idéal pour un usage quotidien à la maison. Sale parfaitement avec une plus petite quantité et sans additifs artificiels.”

Javier T. 17 juillet 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Je cherchais un sel marin fin non raffiné et sans anti-agglomérants. Dama Blanca est le sel parfait.”

Ana B. 17 juillet 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Sel fin naturel authentique, sans antiagglomérants ni produits chimiques. Il sale à la juste mesure avec une très petite quantité.”

Ana C. 25 mai 2026
★★★★★
Achat vérifié

“Tout est parfait, merci”

Juan Carlos Tirado López 18 mai 2026
★★★★★
Achat vérifié

“J'ai été ravi de recevoir cet excellent produit. Toute la famille profite de ce sel de Cadix.”

Alfredo L. 18 mai 2026

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Questions sur ce Produit

Détails sur l'usage culinaire, l'absence totale d'additifs chimiques et la pureté artisanale de nos sels marins biologiques.

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À quel moment de la préparation culinaire faut-il ajouter la fleur de sel et les flocons ?

La Fleur de Sel et les Flocons de Sel marin vierge sont des sels de finition gourmet. Ils doivent être ajoutés juste au moment du dressage, sur les plats encore chauds, ou directement à table. Ainsi, leurs cristaux pyramidaux croustillants ne se dissolvent pas dans les bouillons de cuisson, mais fondent délicatement sur le palais en libérant leurs nuances minérales.

Contient-elle un quelconque additif artificiel, agent blanchissant ou antiagglomérant E-535 ?

Non. Notre sel marin vierge et notre fleur de sel sont 100 % naturels, biologiques et sans additifs chimiques, conservateurs, antiagglomérants artificiels (comme le ferrocyanure de sodium E-535) ni agents blanchissants industriels. Ils sèchent uniquement grâce au soleil et au vent du Levant dans le Parc Naturel de la Baie de Cadix.

Comment la pureté et la richesse minérale de la fleur de sel sont-elles garanties ?

L'eau atlantique pénètre dans les salines à travers des étiers et des marais qui agissent comme des biofiltres naturels de décantation. De plus, la Fleur de Sel cristallise en flottant à la surface par évaporation solaire et est récoltée à la main quotidiennement avant de tomber au fond. Toute la production bénéficie de la certification biologique CAAE et d'analyses périodiques rigoureuses réalisées par un laboratoire indépendant.

Pourquoi le sel marin vierge non raffiné est-il plus sain que le sel de table courant ?

Contrairement au sel de table courant raffiné (qui est du chlorure de sodium pratiquement pur après des procédés chimiques agressifs), le sel marin vierge et la fleur de sel apportent naturellement des oligo-éléments et des minéraux essentiels biodisponibles tels que le magnésium, le potassium, le calcium et l'iode. Grâce à leur plus grande intensité aromatique naturelle, une moindre quantité de sel suffit pour rehausser la saveur des aliments.

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