Le défi des microplastiques
La pollution par les microplastiques dans les océans est l'une des préoccupations environnementales les plus importantes. Dans les grandes salines industrielles en haute mer, l'absorption directe par les machines lourdes et l'impossibilité de décanter font des polymères tels que PE, PP ou PET piégés dans les cristaux de sel communs des supermarchés.
Face à ce défi, Dama Blanca profite de la conception hydraulique et hydraulique traditionnelle du saline de la baie de Cadix pour mettre en œuvre une système passif de filtrage biologique et sédimentaire unique.
L'eau de l'Atlantique n'est pas pompée violemment; elle est acheminée par gravité en profitant des marées. Le long d'un labyrinthe de virages argileux vivants, l'eau circule à une vitesse ultra-réduite (< 0,05 m / s), permettant à toute particule dans une suspension physiquement décantée de la boue profonde avant d'atteindre les tranches finales.
Résultats de l'analyse chimique
Nous soumettons régulièrement nos lots à des tests indépendants de Raman et micro-spectroscopie FTIR dans les laboratoires externes agréés, capables de détecter des particules de taille inférieure ou égale à 1 micra:
| Critère de pureté analytique | Dama Blanca (récolte artisanale) | Sel raffiné industriel (supermarché) |
|---|---|---|
| Détection des microplastiques (microFTIR) | ✓ 0 % – absence certifiée | - Présence (PE, PP, Nylon) |
| Métaux lourds (plomb, cadmium, mercure) | Niveau indétectable | ✗ Traces tolérées |
| Décantation des particules d'origine | ✓ Décantation physique dans les canaux d’argile | ✗ Captage massif en pleine mer |
| Raffinage physico-chimique | - Aucun (Soleil et Levant) | - Lavage avec des réactifs |
Mécanismes de protection de l'environnement
Savoir-faire salicole traditionnel associé à une vérification scientifique de pointe :
Décantation lente
L’eau circule à moins de 0,05 m/s dans les bassins de marée pour laisser les particules se déposer par gravité.
Filtre halophile
Filtre biologique naturel composé de végétation halophylle et de microalgues du parc naturel.
Essai de micro-FTIR
Analyse spectrométrique de chaque lot certifiant 0 % de polymères synthétiques dans le sel final.
Questions fréquentes sur la pureté
Comment les microplastiques arrivent-ils au sel de mer conventionnel?
Par l'évaporation de masse accélérée de l'eau de mer libre sans filtre de décantation passive. Toutes les particules en suspension finissent piégées à l'intérieur des cristaux du supermarché.
Comment Dama Blanca certifie-t-elle que son sel est exempt de microplastiques ?
Par sédimentation dans des canaux argileux vivants et des audits de laboratoire indépendants réguliers par spectroscopie Raman et microFTIR.
Quelle différence avec le sel gemme extrait des mines ?
Le sel de gemme n'a pas de matière plastique pour son origine millénaire, mais il manque de richesse minérale, d'humidité de l'Atlantique et d'iode organique. Dama Blanca relie la pureté de 0 % de microplastiques au spectre complet des oligo-éléments marins.
Dama Blanca dans les médias
Articles et reportages sur notre sel marin artisanal dans la presse gastronomique et les médias :
Notre récolte dans la boutique officielle
Découvrez nos variétés de sel marin bio non raffiné et de fleur de sel récoltées artisanalement dans le parc de la baie de Cadix :
Fleur de sel bio
Récoltée à la main à la surface des bassins de marée. Texture croquante et richesse minérale exceptionnelle.
Sel marin fin non raffiné
Mouture artisanale des grains naturels sans additifs ni séchage artificiel. Idéal au quotidien.