Salinas de Cádiz
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Grobes naturbelassenes Bio-Meersalz

Grobes
naturbelassenes
Bio-Meersalz 1kg

★★★★★ 5.0 (5)
11,50 €
Inkl. MwSt.
Da das Korn größer ist, löst es sich langsamer auf und eignet sich daher ideal für lange Garzeiten, Schmorgerichte, Kochwasser (für Nudeln, Hülsenfrüchte oder Kartoffeln) sowie für Fleisch.
Offizielles Datenblatt

Spezifikationen und Analysewerte

Optische Form
Grobes naturbelassenes Meersalz, grobkörnig
Qualität
Gourmet / Ökologisch gemäß CAAE-Zertifizierung
Erntezeitraum
1. Juni bis 1. Oktober
Erntemethode
Manuell in traditionellen Gezeitenkanälen
Verpackungsmethode
Manuell in der Saline
Lagerung
500-kg-Kiste aus Neuplastik
Farbe
Rustikales Elfenbeinweiß
Haltbarkeit
Kein Verfalls- oder Mindesthaltbarkeitsdatum, da es nicht verdirbt
Aufbewahrungsmethode
Trockener Ort
Verkostungsnotizen

Meersalz mit rustikalem und festem Korn (ca. 3,5 mm), kristallisiert auf dem Tonbett der Kristallisationsbecken. Bewahrt alle atlantischen Mineralien ohne Waschungen mit Süßwasser oder industrielle Behandlungen.

Verzehrempfehlung

Ideal für lange Garzeiten, Brühen, Fonds, Kochwasser für Meeresfrüchte und Nudeln, handwerkliche Salzlaken sowie das Backen von Fisch und Fleisch im Salzmantel.

Nährwerte
pro 100 g
Salz NaCl > 94%
Feuchtigkeit < 2.0 %
Magnesiumchlorid 0.42%
Derivat / Magnesium 460 mg
Kalzium 0.12%
Kalium 50,0 mg
Jod 1,7 µg
NETTOGEWICHT: 1000 g (1 kg)

Kompostierbarer Kraftpapierbeutel

Breite: 12 cm

Höhe: 22 cm

Grobes naturbelassenes Bio-Meersalz - Verpackungsansichten und Perspektiven

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Kundenbewertungen

Echte Bewertungen von Menschen, die täglich mit unseren Salzen kochen und sie genießen.

5.0
★★★★★
Basierend auf 5 verifizierten Bewertungen
★★★★★
Verifizierter Kauf

“Perfekt für Fisch im Salzmantel und langsam geschmorte Eintöpfe. Unübertreffliche Qualität und Reinheit aus Cádiz.”

Manolo P. 17. Juli 2026
★★★★★
Verifizierter Kauf

“Wir verwenden es zu Hause für die Olivenlake und zum Kochen von Meeresfrüchten aus Sanlúcar. Es gelingt genau auf den Punkt.”

Carmen N. 12. Juli 2026
★★★★★
Verifizierter Kauf

“Echtes naturbelassenes Meersalz. Man merkt, dass es weder chemische Behandlungen noch Trennmittel enthält. Reiner Geschmack nach Meer.”

David R. 20. Juni 2026
★★★★★
Verifizierter Kauf

“Natürliches und feuchtes grobes Korn. Für Eintöpfe, Brühen und traditionelle Schmorgerichte aus Cádiz ist es unübertroffen.”

Ana C. 25. Mai 2026
★★★★★
Verifizierter Kauf

“Alle Salze sind hervorragend und verleihen den Lebensmitteln einen anderen Geschmack. Außerdem gefällt mir die Präsentation sehr.”

Ana G. 6. April 2026

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Fragen zu diesem Produkt

Details zur kulinarischen Verwendung, dem völligen Verzicht auf chemische Zusatzstoffe und der handwerklichen Reinheit unserer ökologischen Meersalze.

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Zu welchem Zeitpunkt der Zubereitung sollten Fleur de Sel und Salzflocken hinzugefügt werden?

Fleur de Sel und Flocken aus naturbelassenem Meersalz sind Gourmet-Finishing-Salze. Sie sollten erst unmittelbar beim Anrichten auf die noch heißen Speisen oder direkt bei Tisch gegeben werden. Auf diese Weise lösen sich ihre knusprigen pyramidenförmigen Kristalle nicht in Kochbrühen auf, sondern schmelzen sanft am Gaumen und setzen ihre mineralischen Nuancen frei.

Enthält es künstliche Zusatzstoffe, Bleichmittel oder das Trennmittel E-535?

Nein. Unser naturbelassenes Meersalz und unser Fleur de Sel sind zu 100 % natürlich, ökologisch und frei von chemischen Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, künstlichen Trennmitteln (wie Natriumferrocyanid E-535) oder industriellen Bleichmitteln. Sie werden ausschließlich durch die Sonne und den Levante-Wind im Naturpark Bucht von Cádiz getrocknet.

Wie werden die Reinheit und der Mineralienreichtum des Fleur de Sel garantiert?

Das atlantische Wasser gelangt über Gezeitenkanäle und Marschen in die Salinen, die als natürliche Biofilter zur Klärung wirken. Zudem kristallisiert das Fleur de Sel durch Sonnenverdunstung schwimmend an der Oberfläche und wird täglich von Hand geerntet, bevor es auf den Grund sinkt. Die gesamte Produktion verfügt über die Bio-Zertifizierung des CAAE und wird strengen regelmäßigen Analysen durch ein unabhängiges Labor unterzogen.

Warum ist unraffiniertes, naturbelassenes Meersalz gesünder als herkömmliches Speisesalz?

Im Gegensatz zu herkömmlichem raffiniertem Speisesalz (das nach aggressiven chemischen Prozessen praktisch reines Natriumchlorid ist) liefern naturbelassenes Meersalz und Fleur de Sel auf natürliche Weise bioverfügbare Spurenelemente und essenzielle Mineralien wie Magnesium, Kalium, Kalzium und Jod. Da sie eine höhere natürliche Aromaintensität besitzen, wird eine geringere Menge Salz benötigt, um den Geschmack der Speisen zu unterstreichen.

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