La Sfida delle Microplastiche
L'inquinamento da microplastiche negli oceani è una delle maggiori preoccupazioni ambientali. Nelle saline industriali intensive di mare aperto, il prelievo diretto tramite macchinari pesanti e l'impossibilità di decantazione fanno sì che polimeri quali PE, PP o PET restino intrappolati all'interno dei cristalli del comune sale da supermercato.
Di fronte a questa sfida, Dama Blanca sfrutta l'orografia e il sistema idraulico tradizionale delle saline della Baia di Cadice per attuare un sistema passivo di filtraggio biologico e sedimentario unico.
L’acqua atlantica non viene pompata artificialmente; viene incanalata per gravità sfruttando le maree. Lungo un labirinto di anse in argilla viva, l’acqua scorre a velocità ultra-ridotta (<0,05 m/s), consentendo a qualsiasi particella in sospensione di decantare naturalmente nel fango profondo prima di raggiungere i bacini salanti definitivi.
Risultati delle analisi chimiche
Sottoponiamo periodicamente i nostri lotti a test indipendenti di spettroscopia Raman e micro-FTIR presso laboratori esterni accreditati, capaci di rilevare particelle fino a 1 micron di dimensione:
| Criterio di Purezza Analitica | Dama Blanca (Raccolta Artigianale) | Sale raffinato industriale (supermercato) |
|---|---|---|
| Rilevamento di Microplastiche (micro-FTIR) | ✓ 0% Assenza Certificata | ✗ Presenza (PE, PP, Nylon) |
| Metalli pesanti (piombo, cadmio, mercurio) | ✓ Livello Non Rilevabile | ✗ Tracce Tollerate |
| Decantazione delle Particelle all’Origine | ✓ Decantazione fisica nei canali d'argilla | ✗ Prelievo Massivo in Mare Aperto |
| Raffinazione fisico-chimica | ✓ Nessuno (Sole e Levante) | ✗ Lavaggio con Reagenti |
Meccanismi di protezione ambientale
Unione di sapienza salinara tradizionale e verifica scientifica di ultima generazione:
Decantazione Lenta
Circolazione dell’acqua a meno di 0,05 m/s nei bacini per immobilizzare le particelle per gravità.
Filtro alofilo
Filtro biologico naturale formato da vegetazione alofila e microalghe del Parco Naturale.
Analisi micro-FTIR
Analisi spettrometrica lotto per lotto che certifica lo 0% di polimeri sintetici nel sale finale.
Domande frequenti sulla purezza
Come arrivano le microplastiche nel sale marino convenzionale?
A causa dell'evaporazione industriale accelerata di acqua di mare aperto, priva di bacini di decantazione passiva: tutte le particelle in sospensione rimangono così intrappolate nei cristalli del comune sale da supermercato.
Come certifica Dama Blanca che il suo sale è privo di microplastiche?
Mediante la sedimentazione nei canali di argilla viva e verifiche periodiche indipendenti di laboratorio tramite spettroscopia Raman e micro-FTIR.
Che differenza c'è con il salgemma di miniera terrestre?
Il salgemma non contiene plastica grazie alla sua origine millenaria, ma è privo della ricchezza minerale, dell'umidità atlantica e dello iodio organico. Dama Blanca unisce la purezza dello 0% di microplastiche con lo spettro completo di oligoelementi marini.
Dama Blanca nei Media
Articoli e servizi sul nostro sale marino artigianale nei media gastronomici e di comunicazione:
Il nostro raccolto nel negozio ufficiale
Scopri le nostre varietà di sale marino integrale vergine e fior di sale biologico raccolte artigianalmente nel Parco Naturale della Baia di Cadice:
Fior di Sale Biologico
Raccolta a mano sulla superficie dell’acqua della salina. Consistenza croccante e ricchezza minerale ineguagliabile.
Sale marino integrale vergine fine
Macinatura artigianale di grano naturale, senza additivi né essiccazione artificiale. Ideale per l'uso quotidiano in cucina.