Sal Marina Virgen y Flor de Sal Ecológica

Flor de sal
marina virgen
ecológica 150g / 350g

Son cristales muy finos, por ello, no se emplea en buscar la dilución en un liquido, sino potenciar su sabor. Se recomienda aplicar directamente sobre platos recién cocinados o preparaciones frías.

Escamas de sal
marina virgen
ecológica 150g

Proporciona un excelente toque crujiente y estético ideal para añadir un toque visual al emplatado, además de potenciar y matizar los sabores en los platos ya cocinados.

14,00 €

Sal fina
marina virgen
ecológica 1kg

Rapidez de disolución muy alta, lo que la hace idónea para sazonar productos delicados, que no van a tener cocción y siempre con la intención de “redondear” el sabor buscado sin mucha concentración salina.

11,50 €

Sal gorda
marina virgen
ecológica 1kg

Al ser un grano de mayor tamaño, tarda más en disolverse, por lo que la hace idónea para elaboraciones largas, guisos, aguas de cocción (pasta, legumbres o patatas) y carnes.

11,50 €

Pack colección
4 tipos de sal marina virgen ecológica

La experiencia gastronómica completa con nuestra gama de sal ecológica certificada CAAE.

Flor de sal ecológica 150g
Escamas de flor de sal 150g
Sal gorda marina virgen ecológica 1kg
Sal fina marina virgen ecológica 1kg

49,50 € 44 €

Pack colección 4 tipos de sal Dama Blanca

Nuestra Misión

Nuestra misión es devolver la vida a las salinas tradicionales de Cádiz e inspirar a hogares y cocineros a disfrutar del sabor auténtico del mar. Cosechamos a mano nuestra flor de sal y sal marina virgen ecológica en el Parque Natural Bahía de Cádiz: una sal viva, rica en minerales esenciales y secada al sol, sin un solo aditivo ni proceso químico.

Ilustración del maestro salinero de las Salinas de Cádiz

Biodiversidad

Las salinas artesanales son de los pocos lugares del mundo donde el trabajo del ser humano cuida y multiplica la vida. Nuestros esteros y cristalizadores tradicionales funcionan como un refugio natural en la Bahía de Cádiz, un humedal protegido donde decenas de peces y aves limícolas encuentran el hogar perfecto para alimentarse, anidar y criar en libertad.

Investigación

Comprometidos con el futuro de las salinas

Trabajamos para que la tradición salinera siga formando parte de nuestro futuro. Por eso, colaboramos en diferentes iniciativas destinadas a proteger este patrimonio y a mejorar las condiciones de quienes mantienen vivo el oficio.

Innovación al servicio del oficio salinero

Colaboramos con la Universidad de Cádiz (UCA) en el diseño y desarrollo de nuevas herramientas para los salineros, buscando que sean más sostenibles, ergonómicas, ligeras y eficientes. El objetivo es facilitar el trabajo diario y adaptar las herramientas tradicionales a las necesidades actuales, sin perder la esencia del oficio.

Compromiso con nuestros humedales

También colaboramos con SALARTE, realizando una aportación económica por cada envase que vendemos, apoyando directamente proyectos de investigación, conservación de los humedales y recuperación de los oficios salineros tradicionales.

Porque cada envase de Salinas de Cádiz no solo lleva consigo la sal de nuestra tierra: también contribuye a cuidar el entorno, preservar un paisaje único y mantener vivo un oficio que forma parte de nuestro patrimonio.

Contacta con nosotros

Natural &
ecológica

Cosecha
artesanal

Preguntas Frecuentes

Resolvemos las cuestiones clave sobre el origen de nuestra Flor de Sal, la pureza mineral de la Bahía de Cádiz y nuestro compromiso ecológico.

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¿Qué diferencia la Flor de Sal y la Sal Marina Virgen de la sal común de mesa?

A diferencia de la sal común refinada, sometida a procesos químicos a alta temperatura y aditivos antiapelmazantes (E-535), nuestra Flor de Sal y Sal Marina Virgen se cosechan a mano de forma 100% artesanal y se secan al sol en el Parque Natural Bahía de Cádiz, conservando intactos sus oligoelementos (magnesio, calcio, potasio y yodo natural).

¿Cómo se cosecha la sal en las marismas de las Salinas de Cádiz?

El agua atlántica entra con las mareas vivas y recorre un circuito de esteros tradicionales donde el sol y el viento de levante concentran la salmuera. La Flor de Sal se recolecta a mano al atardecer en la superficie antes de que caiga al fondo, mientras que la Sal Virgen cristaliza en el lecho arcilloso, preservando 3.000 años de historia.

¿Por qué la sal de Dama Blanca es 100% ecológica, sin aditivos ni antiapelmazantes?

Nuestra sal cuenta con certificación ecológica CAAE (Unión Europea). El laberinto natural de marismas y la vegetación halófila actúan como un biofiltro purificador que decanta y retiene cualquier impureza. Además, no añadimos ningún tipo de agente químico, antiapelmazante ni blanqueador artificial.

¿Cómo ayuda el consumo de sal marina artesanal a la conservación de la biodiversidad?

Las salinas artesanales son un ecosistema donde la labor humana multiplica la vida. Mantener activos los esteros crea el refugio idóneo para la alimentación y cría de aves acuáticas como la Avoceta, la Cigüeñuela y el Chorlitejo Patinegro. Además, en abril y mayo detenemos la cosecha para respetar la anidación.