Es una sal marina ecológica húmeda, que nace sobre la superficie del agua en las cristalizadoras de sal por el efecto del sol y el viento de poniente en los meses de verano. Se recolecta a mano mediante un cepillo o liasera todos los días al atardecer y se seca durante 72 horas al sol. Tras un exhaustivo cribado se envasa de forma manual. Los granos de flor de sal son fácilmente desgranables y rompibles por simple presión de los dedos. El tamaño del grano es igual o inferior a los 3 mm. Nuestra delicada y exquisita sal no se procesa y aporta los componentes minerales naturales indispensables: magnesio, potasio, calcio, sodio y yodo indispensables para potenciar el sabor de los alimentos.
Son cristales muy finos que se emplean para dar el toque final a los platos, en lugar de disolverlos en un líquido de cocción. Se añaden a pescados, carnes a la parrilla, a la plancha o asadas justo antes de servir. También se pueden usar en repostería y coctelería.
| Sal NaCl | > 94% |
| Humedad | < 3.0 % |
| Cloruro de magnesio | 0.44% |
| derivado / Magnesio | 510 mg |
| Calcio | 0.10% |
| Potasio | 50,0 mg |
| Yodo | 1,6 ug |
Tarro de cristal
Diámetro: 8,3 cm
Altura: 10 cm
Tarro de cristal
Diámetro: 10,2 cm
Altura: 14 cm
